막걸리

                                                                               이관성

오천년 세월이 익혀온 너는

술이 아니고 밥 이었다

농민들이 지치고 피곤할 때

한잔 술로 피를 돌려 농사를 짓게 했고

배고픈 서민들이 배고파 허덕일 때

술지게미로 허기를 면케 해 주었다.

찢어지게 가난하던 시절에도

지나가든 길손 불러 헤프게 퍼주며

민족의 끈끈한 정을 나누게 해주던 너

급기야 우리만 즐겨먹기 아쉬워

웰빙 술로 개발하여 수출하니

이제는 돈벌이도 해주는구나.

남한산성 주막집에서

양재기로 너를 마시니

반세기 전 아랫목에 이불 덮어 묻어둔

술항아리 그리운 향기가

솔솔 풀기는 듯하다

막걸리의 오덕(五德)과 삼반(三反)

막걸리에는 오덕(五德)과 삼반(三反)이 있다.

★취하되 인사불성일 만큼 취하지 않음이 일덕(一德)이요,

★새참에 마시면 요기되는 것이 이덕(二德)이며,

★힘 빠졌을 때 기운 돋우는 것이 삼덕(三德)이다.

★안 되던 일도 마시고 넌지시 웃으면 되는 것이 사덕(四德)이며,

★더불어 마시면 응어리 풀리는 것이 오덕(五德)이다.

★ 옛날 관가나 향촌에서 큰 한잔 막걸리를 돌려 마심으로써 품었던 크고 작은

감정을 풀었던 향음(鄕飮)에서 비롯된 다섯 번째 덕일 것이다.

놀고 먹는 사람이 막걸리를 마시면 속이 끓고 트림만 나며 숙취를 부른다 해서

근로지향(勤勞志向)의 반유한적(反有閑的)이요

서민으로 살다가 임금이 된 철종이 궁안의 그 미주(美酒)를 마다하고 토

막의 토방에서 멍석 옷 입힌 오지 항아리에서 빚은 막걸리만을 찾아 마셨던 것처럼

서민지향의 반귀족적(反貴族的)이며